Y si cuando fosse al médico recebesse uma prescrição de frutas y legumbres en lugar de sus medicamentos habituales? En los Estados Unidos de América, una organización no gubernamental está llevando a cabo una experiencia piloto que pretende hacer lo mismo y los resultados están siendo satisfactorios, no sólo en la prevención y reducción de enfermedades, sino también en la promoción de una alimentación más saludable.
Falamos a Wholesome Waveque puso en marcha la iniciativa FVRx (Fruit and Vegetables Rx) que, junto con Target, uno de los principales distribuidores de Walmart, y el Eisner Pediatric and Family Medical Center de Los Ángeles, quiere ofrecer más salud en forma de frutas y legumbres a los pacientes norteamericanos.
Convenzámonos, la población norteamericana, una de las más obesas del mundo, es también la más bombardeada con información sobre alimentación saludable y la importancia de optar por productos naturales en detrimento de los procesados. Pero de acuerdo con los responsables de este proyecto, el simple hecho de tener un médico u otro especialista de la salud que prescriba estos alimentos en una receta médica parece estar cambiando la mentalidad de los norteamericanos.
Además de todo esto, la colaboración con Target, que se traduce en la disponibilidad de vales de descuento para que los consumidores puedan comprar frutas y legumbres a precios más asequibles, está ayudando a prolongar la iniciativa.
Según Modern Farmer, en la UE, "las personas con recursos financieros limitados tienden a gastar su comida en las calorías más baratas posibles. Pero, desgraciadamente, las calorías más baratas proceden con mucha frecuencia de comidas altamente procesadas que son pobres en nutrientes y 'ricas' en azúcar, tienen gorduras poco saludables, conservantes y otras sustancias para las que el organismo humano no está preparado."
Julia Pon, una de las responsables de este programa, explica también en la publicación que el éxito del programa, que en breve se lanzará a nivel nacional en la UE, radica precisamente en la prescripción médica, ya que se trata de una orden y no de un consentimiento.
"Os profissionais de saúde dizem-nos que estão sempre a recomendar mudanças na dieta dos seus pacientes, no entanto é exasperante aconselhar pessoas com crianças pré-diabéticas a comer mais frutas e legumes e depois voltar a vê-las seis meses mais tarde e nada ter mudado", refere a responsável.
Por lo tanto, en lugar de la prescripción de medicamentos se prescriben cenizas, pimientos o feijão-verde y el paciente, que también tiene acceso a los vales de descuento, cumplir con la orden médica.